Según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el pistacho es el cultivo leñoso que más ha aumentado su superficie en España en el periodo 2012-2022. Diez años en los que ha ganado 63.267 hectáreas, un 1.977% más, publica el portal especializado PistachoPro.
Estos mismos datos ministeriales recogen que anteriormente esa superficie que ahora ocupa el pistacho se destinaba, por este orden, a cereal; barbecho; otros frutales no cítricos y a viñedo, principalmente.
Regadío y secano
El análisis distingue entre superficie de regadío y secano. En el caso del regadío, el 31% de las parcelas ahora de pistacho antes tenían cereal; el 24% era barbecho; el 13%, otros frutales y el 9,5% de viñedo.
En secano sube hasta casi el 39% las que tenían cereal; al 27% las que se dejaban en barbecho y al 18% las que se dedicaban a otros frutales, mientras que de viñedo eran el 6%.
El estudio compara los datos entre 2012-2022 a partir de la encuesta sobre superficies y rendimientos, Esyrce. No obstante, esta estadística ya ha actualizado de forma provisional el dato de superficie de 2023, donde el cultivo alcanza las 78.495 hectáreas en España.
