La Unión de Extremadura ha exigido un precio mínimo de la uva para cava de 0,60 €/kg teniendo en cuenta el coste de producción, el impacto de la sequía y el alza del precio al consumidor, por lo que rechazan las primeras ofertas de la industria, que se sitúa en 0,38 euros por kilo.
La organización agraria ha señalado que producir un kilogramo de uva en secano para cava en Almendralejo supone un coste de 0,538 euros, de acuerdo con un estudio de costes de producción de la uva en la región, elaborado por la Universidad de Extremadura (UEx).
Sin embargo, actualmente los industriales del sector pagan un precio de 0,38 euros por kilo, “muy por debajo del coste de producción, incumpliendo la Ley de la Cadena Alimentaria”, ha denunciado La Unión.
Según la organización agraria, el valor de la uva en una botella de cava representa sólo un 10% del valor total de venta de la botella al consumidor.
Además, la producción que se prevé este año estará “muy por debajo” de una producción en un año normal debido al impacto de la sequía en el viñedo que “apenas va a tener un rendimiento del 70% con respecto a la media de los últimos cinco años”.
Por este motivo y teniendo en cuenta el alza de los precios del cava a los consumidores, La Unión Extremadura ha aconsejado a los viticultores de Almendralejo que “no vendan un solo kilogramo de uva para cava por debajo de los 0,60 €/kg”.
En este sentido, la organización ha advertido que denunciará ante el AICA (Agencia de Información y Control Alimentarios) y la Junta de Extremadura cualquier transacción económica de compra de uvas que esté por debajo de este precio.
“Hay que concienciar al conjunto del sector vitivinícola para que las pérdidas económicas que este año sufrirán los viticultores se repartan entre todos los agentes que intervienen en la cadena de valor del vino y el cava”, han manifestado.
