La superficie del pistacho se ha incrementado un 1.260 % en Castilla-La Mancha en los últimos diez años y este aumento continuará en los próximos años. Esto significará un importante crecimiento de producción a partir de 2023 y, especialmente, de 2026.
Esta es una de las principales conclusiones de la jornada sobre la vertebración del pistacho celebrada por Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha esta semana en Alcázar de San Juan (Ciudad Real).
Durante el acto, el director de Cooperativas, Juan Miguel del Real, puso de manifiesto que es “necesario hacer una correcta planificación de la capacidad de estabilización, procesado, industrialización y comercialización”.
Por ello, desde Cooperativas-agroalimentarias recomendaron a las cooperativas y SAT productoras de pistacho contar con las instalaciones necesarias para garantizar la estabilización de la producción, ya que la calidad y el valor del pistacho se vería gravemente mermada.
Datos de Castilla-La Mancha y Ciudad Real
El cultivo del pistacho ocupa una extensión relevante en Castilla-La Mancha con las más de 53.580 hectáreas declaradas en la estimación de la PAC 2022. El incremento de nuevas plantaciones cada año es mayor, tanto que entre 2012 y 2022 el aumento ha sido de 49.650 hectáreas.
En lo que respecta a la provincia de Ciudad Real, la superficie de pistacho ha pasado de las 1.525 hectáreas que había en 2012 a las 16.666 hectáreas declaradas en la estimación de la PAC 2022, lo que supone un crecimiento del 990% en diez años.
