La Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España, ACCOE, ha celebrado esta semana en Zaragoza el XIX Encuentro Nacional de Operadores de Cereales (ENOC 2021). En el acto se analizó la actualidad y perspectivas de los mercados cerealistas nacionales e internacionales.
Marcos Martínez, presidente de ACCOE, señaló la gran fortaleza mostrada por el sector desde el principio de la crisis por la COVID 19, solidez que ha permitido no sólo mantener, sino propiciar un crecimiento sostenido. Al mismo tiempo, agradeció desde el primer al último componente de la cadena comercial el esfuerzo y compromiso mostrados para mantener los mercados abastecidos.
En el apartado de ponencias, Fernando Caja, director de compras de Nanta, Grupo Nutreco, habló sobre el reto presente y futuro de la industria de fabricación de piensos en relación a las materias primas. En primer lugar, destacó el récord de exportación de carne en España el último año, que ha crecido nada menos que un 17%, lo que supone que tanto la industria de piensos como el sector cerealista que provee a esta industria han trabajado muy bien para que la industria cárnica pueda ser competitiva y de calidad en el exterior.
La segunda ponencia corrió a cargo de Mercedes Ruiz, Directora de la empresa AESTIVUM, colaboradora de la prestigiosa firma norteamericana Stonex, consultoría de mercados de cereales y oleaginosas en la que realizó un repaso de los condicionantes que están marcando los inicios de la presente campaña y los factores que, de darse, pueden determinar si la subida de precios y la volatilidad van a continuar o si, por el contrario, se estabilizarán los mercados. A favor de este segundo supuesto aparecerían:
-La posibilidad de buenas cosechas de maíz en EEUU, Ucrania, UE y la mayor disponibilidad de trigo pienso en Europa.
-Ralentización del mercado chino.
-Desaceleración económica por la aparición de nuevas variantes COVID.
-Menor demanda para aceite de soja biodiesel/ maíz etanol en EEUU.
Desde el punto de vista de los factores que pueden favorecer la volatilidad o el sostenimiento de precios a corto y medio plazo, Mercedes Ruiz destacó la firmeza de la demanda mundial. A ello se suman los problemas de calidad en el trigo europeo, la menor disponibilidad de trigos panificables a nivel mundial y la demanda muy descubierta respecto a lo habitual tanto en España como en el resto del mundo.
Otras situaciones que están generando incertidumbre son la baja humedad para las próximas siembras en el Hemisferio Norte y el efecto de “La niña” en la reducción de lluvias en Sudamérica; el incremento sostenido de precios del petróleo y de los fletes marítimos. Por último, señaló como factores alcistas las trabas al comercio por parte de algunos gobiernos, por ejemplo, Rusia, así como la retención por parte de los agricultores ante tanta volatilidad.
