La Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe) ha vuelto a analizar, este lunes, el mercado de los cereales, con muchos altibajos.
Así, las cotizaciones de trigo blando y de cebada volvieron a registrar descensos en la última semana respecto a la anterior, mientras que las cotizaciones del maíz y del trigo duro experimentaron incrementos.
Los datos de la primera semana de febrero reflejan que el precio del trigo blando bajó un 0,39% semanal en los mercados mayoristas (algo menos de un euro), tras situarse en 225,21 euros/tonelada.
La cebada cotizó a 193,79 euros/tonelada, un 0,88% menos que la semana anterior; también sufrió un recorte el precio de la avena, que tras perder un 0,26% quedó en 193,25 euros/tonelada.
En cuanto al maíz, subió un 0,24% hasta alcanzar los 229,68 euros/tonelada, y el trigo duro lo hizo un 0,89%, que elevó la cotización hasta los 282,50 euros/tonelada, 2,5 euros más sobre una semana en la que había bajado prácticamente diez euros.
Respecto al resto de cereales, el precio de la cebada de malta se situó en 204,00 euros/tonelada, el 1,16 % más que la semana anterior.
Desde enero de 2021, los precios de los cereales se han elevado el 9,40 % en el caso del maíz; el 5,95% en el trigo blando; el 1,86 en el trigo duro; y el 4,72 % en la cebada.
Dentro de las proteínas y coproductos vegetales, la cotización de las pipas de girasol repuntó el 5,26% respecto a enero de 2021 hasta los 500 euros/tonelada y la de la colza, el 11,67% (335 euros/tonelada).
El precio de soja descendió el 0,21% (466 euros/tonelada); mientras que el de la cascarilla aumentó el 9,29 % (200 euros/tonelada) y el de la pulpa lo hizo un +6,51 % (226 euros/tonelada).
