Bodegas y Viñedos Verum, de Tomelloso (Ciudad Real) se ha situado entre las mejores bodegas de España para la guía Peñín, logrando puntuaciones por encima de 90 puntos para cinco de sus vinos.
Concretamente Ulterior Albillo 2017, Verum Tempranillo 2011, Verum Tosca 2014 y Ulterior Mazuelo 2017 han logrado 90 puntos y Ulterior Garnacha 2016, 91 puntos. Estas valoraciones posicionan a Bodegas Verum en lo más alto de los vinos de Castilla la Mancha, reconociendo especialmente el proyecto ULTERIOR.
La bodega tomellosera es así una de las destacadas de la región en el XX Salón de los mejores vinos de España que, organizado por la Guía Peñín, se está celebrando en Madrid, los días 28 y 29 de Octubre coincidiendo con el lanzamiento de la guía 2020.
Elías López Montero, enólogo de Verum y uno de los más reconocidos de la región, recupera métodos ancestrales de elaboración creando una gama de vinos en los que la intervención es mínima, trabajando con vinos de parcela de la finca el Romeral dedicada a la recuperación de variedades autóctonas como la Tinto Velasco y otras nacionales minoritarias en la región, como la Graciano o la Mazuelo.
Las puntuaciones logradas en la guía Peñín se suman a otras excelentes recibidas por críticos de talla internacional como Robert Parker, James Suckling y concursos como DECANTER en el que Ulterior Parcela 17 Graciano 2016 obtuvo 95 puntos.
